Sollte man Aperol noch trinken? Experten widersprechen Kritik an Farbstoffen

Ist Aperol Spritz wirklich so gefährlich wie behauptet? Eine aktuelle Diskussion umkreist die Frage, ob dieses beliebte Sommergetränk tatsächlich ein Gesundheitsrisiko darstellt. Der entscheidende Punkt liegt weniger bei den Farbstoffen, sondern beim Alkoholgehalt. Während einige Quellen vor den Farbstoffen E 110 und E 124 warnen, sind diese in moderaten Mengen laut EU-Lebensmittelbehörde (Efsa) unbedenklich.

Aperol ist ein italienischer Likör, der seit Jahren eine feste Größe im Getränkesektor darstellt. Besonders in Deutschland hat sich der Aperol Spritz als das Lieblingsgetränk des Sommers etabliert. Doch nun werden Stimmen laut, die vor möglichen Gefahren warnten. Die Kritik richtet sich gegen zwei Farbstoffe, die im Getränk enthalten sind: E 110 (Gelb-Orange-Farbstoff) und E 124 (Rote Farbstoffe). Diese Stoffe können unter bestimmten Bedingungen krebserregend sein, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Allerdings stellt die EU-Limitierung sicher, dass diese Konzentrationen weit unterhalb der kritischen Grenzwerte liegen.

Wissenschaftler und Mediziner stimmen jedoch überein, dass der Hauptbestandteil von Aperol Spritz – der Alkohol – weitaus größere gesundheitliche Risiken birgt. Alkohol ist bereits als krebserregend eingestuft und kann langfristig ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen. Dies betrifft nicht nur schweren Alkoholkonsum, sondern auch regelmäßige moderate Mengen können das Krebsrisiko erhöhen. Daher sollte man sich weniger auf die Farbstoffe konzentrieren, sondern vielmehr überprüfen, wie viel Alkohol tatsächlich pro Tag oder Woche konsumiert wird.

Mit einem Alkoholgehalt von 11 %Vol. gehört Aperol zu den leichteren Likören. Ein typischer Aperol Spritz enthält neben dem Likör auch Sekt und Soda, was den tatsächlichen Alkoholanteil weiter reduziert. Dennoch bleibt der Konsum alkoholischer Getränke grundsätzlich mit Vorsicht zu genießen. Für eine Person mit etwa 70 kg Körpergewicht wäre es theoretisch möglich, bis zu 490 Milliliter Aperol am Tag zu trinken, ohne die empfohlenen Grenzwerte zu überschreiten. Praktisch gesehen bedeutet dies, dass ein oder zwei Gläser an einem Abend durchaus als harmlos gelten können.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die darauf hindeuten, dass Aperol Spritz ein spezifisches Gesundheitsrisiko darstellt, das über andere alkoholische Getränke hinausgeht. Der Schlüssel liegt daher im Maßhalten. Werden Getränke wie Aperol Spritz gelegentlich und in moderaten Mengen genossen, besteht kein Grund zur Sorge. Experten empfehlen, sowohl auf die Qualität als auch auf die Menge der getrunkenen alkoholischen Getränke zu achten.

Ein weiterer Aspekt betrifft die psychologische Komponente des Trinkens. Viele Menschen genießen Aperol Spritz nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der damit verbundenen Atmosphäre – sei es ein Sommerabend mit Freunden oder ein entspannter Moment nach einer langen Woche. Diese positiven Emotionen sollten ebenfalls berücksichtigt werden, solange sie nicht durch übermäßigen Konsum beeinträchtigt werden.

Zudem spielt die individuelle Verträglichkeit eine Rolle. Während einige Personen die Farbstoffe E 110 und E 124 gut vertragen, können sie bei anderen allergische Reaktionen auslösen. Auch hier gilt es, auf eigene Empfindungen zu achten und gegebenenfalls Alternativen in Erwägung zu ziehen. Für Menschen, die auf Farbstoffe besonders sensibel reagieren, gibt es zum Glück alkoholfreie Versionen von Aperol oder ganz alternative Getränke, die einen ähnlichen Geschmack bieten.

Die Diskussion um Aperol Spritz zeigt einmal mehr, wie wichtig es ist, zwischen Fakten und Halbwahrheiten zu unterscheiden. Während die Warnungen vor den Farbstoffen durchaus berechtigt erscheinen können, bleiben sie in der Realität meist irrelevant, solange die empfohlenen Grenzwerte eingehalten werden. Der wirkliche Risikofaktor liegt dabei im Alkohol, dessen schädliche Wirkungen langfristig dokumentiert sind. Wer also seinen Sommer mit einem erfrischenden Aperol Spritz beginnen möchte, sollte dies tun – aber mit gesundem Menschenverstand.

Fazit: Aperol Spritz ist kein spezifisches Gesundheitsrisiko, solange es in Maßen genossen wird. Die Behauptung, dass die Farbstoffe „extrem krebserregend“ seien, basiert auf Übertreibungen und fehlender Kontextualisierung. Stattdessen sollten wir uns bewusst sein, dass Alkohol selbst ein wesentlich größeres Risiko darstellt. Mit einem klaren Kopf und einer guten Portion Genusskultur kann jeder diesen Sommer mit seinem Lieblingsgetränk genießen.